コリサの日々

いかなごくぎ煮

今が旬のいかなごくぎ煮をおばさまに頂きました。

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いかなごくぎ煮ってこの辺り(淡路島・播磨~神戸市)の郷土料理なんですね。

佃煮の一種で、いかなごを醤油、みりん、砂糖、生姜で煮込んだものです。

春先になると、各家庭で作ったり、スーパーで売るようになります。

小さい時から、普通に食べていたので、オーソドックスなものだと思っていました。

美味しくてごはんが進み、今日は昼・夜合わせて2合もお米を食べてしまいました。。。

炊きたてごはんとの組み合わせ、幸せの味♪
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by korisa-seitai | 2011-03-17 00:36 | 日々のこと

自宅で整体院。子育てと時々お庭。
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コリサ整体院

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